Agnieszka Gajewska-Zabój jest radczynią prawną z wieloletnim doświadczeniem w obsłudze prawnej branży IT. Specjalizuje się w prawie nowych technologii, prawie własności intelektualnej oraz ochronie danych osobowych. Na co dzień zajmuje się obsługą prawną wdrożeń projektów informatycznych dla sektora finansowego oraz e-commerce, doradzając w zakresie bezpieczeństwa informacji, cyberbezpieczeństwa i zgodności regulacyjnej.
Współautorka publikacji dotyczących analizy ryzyka, a także prelegentka wielu konferencji branżowych poświęconych ochronie danych osobowych i bezpieczeństwu informacji.
Aktywnie działa w samorządzie radców prawnych – pełni funkcję Pełnomocnika Prezesa Krajowej Rady Radców Prawnych ds. Informatyzacji i Nowych Technologii, a także Wicedziekana Rady Okręgowej Izby Radców Prawnych w Warszawie. Jest członkinią Komisji Nowych Technologii Krajowej Rady Radców Prawnych.
Jest członkiem International Association of Privacy Professionals oraz posiada prestiżowe certyfikaty CIPP/E i CIPM, potwierdzające jej ekspertyzę w zakresie ochrony prywatności i zarządzania danymi osobowymi.